---

Nieuw in het glutenvrij-schap,
Teffmeel-koekjes, gevulde koeken en hartige snacks!

Teffmeel wordt gemaakt van het hele teff-zaad. Teff is van origine afkomstig uit Etiophië en is te vergelijken met een soort oergraan dat op een natuurlijke wijze wordt verbouwt. Er bestaat een bruine variant en een lichtere korrel (vergelijkbaar met appels in verschillende kleuren). Daarom bestaat er een donker teffmeel en een lichter teffmeel en dit heeft in het geval van teff dus niets met witmeel of volkorenmeel te maken.

Omdat het zaadje van teff, het kleinste zaadje ter wereld is, kan dit zaadje voordat het wordt vermalen niet worden gepeld. Hierdoor wordt teff altijd met het zaadhuidje vermalen en daarom is teffmeel altijd een volkorenmeel. Teffmeel is zeer rijk aan vezels en een uitstekende bron voor energie. Vele duursporters, zoals wielrenners maar ook de bekende marathonlopers uit Ethiopië zweren op teff. Teff is van nature glutenvrij en mede vanwege het hoge aandeel voedingsvezels, de unieke smaak en de goede bakeigenschappen zeer geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen.

Nieuwe bij ons in het assortiment zijn de heerlijke koekjes met teff! ... overtuig uzelf!
Wij hebben ook nog vele andere producten met teff, zoals pannenkoekenmix, cakemixen en heerlijke broodmixen.